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　　是受市场“三高”发行所困扰？还是公司基本面出了问题？市场将疑惑的目光投向了加加食品。

　　“中国酱油第一股”

　　“全球酱油广东造”，在酱油产业的版图上，广东品牌约占全球65%左右的市场份额，其中全国性品牌如海天、李锦记、美味鲜等，但“中国酱油第一股”却是来自湖南的加加食品。

　　今年50岁的杨振，教师出身。上世纪80年代中期，杨振辞去公职进入食品行业，1996年创办加加食品。

　　加加食品招股说明书显示，公司主营“加加”牌系列酱油，兼营食醋、鸡精、味精和食用植物油等五大类、180个产品。2008年、2009年、2010年以及2011年上半年，公司总收入分别为11.1亿、12亿、13.8亿和8.1亿元，综合毛利率稳定在23%？25%之间。2010 年，公司酱油产量为19.24万吨，市场占有率为3.30%。

　　按中国调味品协会数据，2010年，加加食品在全国调味品行业中名列第三位，在调味品行业细分子行业——酱油行业中亦位居第三位。有意思的是，加加食品与国内调味行业巨头——海天几乎同时启动上市程序，但如今，加加食品抢先登陆中小板，成为“中国酱油第一股”。

　　不仅如此，食品行业中，首家醋业类上市公司为江苏的恒顺醋业，而非代表“山西形象”的“老字号”陈醋；第一家面业类上市公司或为已过会的湖南克明面业，也非来自于面粉主要生产地的北方省份。

　　“不问出身，不看地位，这体现了国家多层次建设资本市场的包容之心。”1月5日晚，在加加食品上市挂牌前夕，深交所创业企业培训中心主任何杰对《中国经济周刊》说，他希望这些企业要对时代怀有感恩之心，要对资本市场怀有敬畏之心，要踏踏实实做实体，勇于承担对股东、对员工、对社会的责任。

　　“瓶盖上的上市公司”

　　“我喜欢食品行业。”1月6日，加加食品董事长杨振在接受《中国经济周刊》专访中解释了他进入酱油行业的初衷，“上世纪90年代中期，通过调研，我发现酱油这个行业的质量好坏不一，产品缺少宣传，包装形象不雅等等。找出这些不足后，我就在思考，如何通过创新来改变现状。”

　　以“瓶盖创新”为例，传统酱油瓶的瓶盖大多为封闭式的塑料瓶盖，使用时量无法有效控制，“摆在厨房里也脏兮兮的”。加加食品改进的方法是，将传统的塑料瓶盖改为带拉环、带孔的酱油瓶盖，这样使用就较为方便、美观与卫生。